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天下十大著名甜點(diǎn)你吃過幾種？
2024-09-20 13:53:17
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返回列表 表面鮮麗、式樣嫵媚，是目前風(fēng)行各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的大方甜點(diǎn)。 它以香醇濃浸的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，糅合正在沿途。 沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利有名甜點(diǎn)，以巧克力涂抹的內(nèi)裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕?，F(xiàn)正在，沙河蛋糕依然成為了奧地利的國寶級點(diǎn)心。 維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奧地利首都定名的蛋糕，名字來源于奧地利最好的賓館之名。當(dāng)年賓館揭幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特地、有著用適口的牛奶巧克力和喜悅杏仁造成的表層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內(nèi)層的蛋糕，而此全豹蛋糕吃起來口感既喜悅又細(xì)膩。。它不但受到了天子的疼愛，還被天子親身賜名為“Imperial Torte”（甜密的問候）甜點(diǎn)。 歐培拉（Opera） 法國出名甜點(diǎn)，是款有著數(shù)百年史書的蛋糕，里邊那股濃厚的巧克力味與咖啡味令每個喜好巧克力與咖啡的人都留戀不已。古板的歐培拉共有六層，囊括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。全豹蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。 木料蛋糕（Yule log）法國節(jié)日必備點(diǎn)心，其名字中的“Yule”實(shí)在是圣誕節(jié)的舊稱，由于從維京時期至今的冬季慶典，英格蘭的人們正在圣誕節(jié)時城市正在林子里砍下樹木拖回去安置正在壁爐內(nèi)，從安定夜開頭燒上12天，是以這種樹木就被叫做“Yule log”(圣誕樹)。 奶酪蛋糕 (Cheese Cake)著名芝士蛋糕，顧名思義即是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所應(yīng)用的奶酪則來源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 于中世紀(jì)出生的法國有名甜點(diǎn)。它有著云朵般蓬松的表型，卻能讓人正在吃完之后覺獲得猶如什么都沒吃。 槭風(fēng)蛋糕（Chiffon Cake）美國的名產(chǎn)之一。槭風(fēng)蛋糕的前身是海綿蛋糕（Sponge），它是種全部靠囑咐蛋（全蛋或是分蛋）來變成蛋糕構(gòu)造孔隙的糕點(diǎn)，所以樣板的海綿蛋糕原料唯有蛋、面粉和糖這三樣。因為口感和構(gòu)造十分柔嫩綿滑，是以這種蛋糕就被定名為槭風(fēng)蛋糕（名字里的“Chiffon”是“喬其紗”的笑趣，這是一品種似絲綢卻不像絲綢般難珍攝的布料）。 長崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本有名西點(diǎn)甜點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早來源于荷蘭古國，當(dāng)時的貴族正在款待使節(jié)時城市用它來向來賓表達(dá)主人最慎重的敬意。 圣誕面包（Stollen）德國有名甜點(diǎn)，至今己有五百年史書。因為浸過大批黃油，所以圣誕面包的口感與蛋糕極端切近。 波士頓派（Boston Cream Pie）美國有名甜點(diǎn)。實(shí)情上它并不是派, 而是海綿蛋糕（松糕）天下十大著名甜點(diǎn)你吃過幾種？
